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達爾豪斯大學研究過去幾年小費文化做成愈來愈多衝擊的情況
2025-01-23 10:52
達爾豪斯大學研究過去幾年小費文化做成愈來愈多衝擊的情況.
大學農產食品分析實驗室總監說,消費者在新冠肺炎疫情流行期間,出手比較濶卓,部份原因感謝餐飲業界人員在公共衛生緊急時期,冒着本身健康及安全風險,向公眾提供服務.
總監補充,疫情過後,消費者回復舊有的付小費模式.
他同時說,部份店舖將小費加入帳單上,反而令消費者不願多付.
調查顯示,大部份人都願意付小費,不過,有27%受訪者認為,應該免除小費.
溫哥華Oak街1間小型咖啡店在店舖前門擺放不收取小費的告示板.他們僱員的時薪$26.
Kitsilano1間餐館實行不收取小費已經有2年半時間,他們僱員時薪$29.
店主說,雖然有僱員轉往可以獲取小費的其他食肆工作,她們仍然不會改變不收取小費的做法.
(黎紹堅報道)
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